180 181 Cornelia Poletto Hamburg Mitten im Herzen Hamburgs befindet sich ein kleines Stück Italien: Das Restaurant Cornelia Poletto lädt zu italienisch-mediterranen Spezialitäten mit einem Hauch von Norddeutschland ein – zubereitet von Spitzenköchin Cornelia Poletto und ihrem Team, mit dem sie bereits in ihrem früheren Sternerestaurant zusammengearbeitet hat. Nur wenige Meter von ihrem Restaurant entfernt, betreibt die Köchin zudem eine Kochschule: die „Cucina Cornelia Poletto“, mit der sich Cornelia Poletto ihren Traum von der „perfekten Küche“ erfüllt hat. Hier gibt sie regelmäßig Kochkurse, veranstaltet zusammen mit Kolleg:innen oder Produzent:innen ihrer Lieblingsprodukte gemeinsame Chef’s Tables oder lädt zum digitalen Live-Cooking ein. Im Frühjahr 2022 eröffnete sie zudem gleich nebenan das PAOLAS, benannt nach der Tochter der Spitzenköchin. Ob ein schneller Espresso am Marmortresen, die leckere Lunchpause mit Sandwich, Pinsa oder Trüffelfritten oder der klassische Abend-Aperitivo vor dem Dinner – auch das PAOLAS, ein Mix aus Bar und Deli, sorgt für italienisches Lebensgefühl in HamburgEppendorf. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Gastronomia Cornelia Poletto Eppendorfer Landstraße 80 20249 Hamburg Deutschland Tel. +49 40 4802159 www.cornelia-poletto.de
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