166 167 Herberg Onder de Linden ★ Aduard Dieses Restaurant zählt noch immer zu den besten in der Provinz Groningen. In idyllischer ländlicher Umgebung kommen Gäste in den Genuss von feinen Gerichten mit französischen und asiatischen Einflüssen, die aus frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Gerichte sind kreativ und nur vom Allerfeinsten. Man möchte sich selbst herausfordern, indem milchfrei und mit so vielen heimischen (niederländischen) Produkten wie möglich gekocht wird. Der junge Inhaber und sein Team bieten den Gästen ausgezeichnete Weine und einen exzellenten Service. In den Sommermonaten können die Gäste all das auf der schönen Terrasse genießen, umgeben von einem Meer aus Blumen. Besteck: Robbe & Berking »Navette« Herberg Onder de Linden Burg van Barneveldweg 3 9831 RD Groningen-Aduard Niederlande Tel. +31 50 2041235 info@herbergonderdelinden.com www.herbergonderdelinden.com Taverne zum Schäfli ★★ Wigoltingen Der Thurgauer Spitzenkoch Christian Kuchler hat die renommierte Taverne zum Schäfli in Wigoltingen TG von seinen Eltern, Wolfgang und Marlis Kuchler-Weber im Jahr 2015 übernommen und umgebaut. Neben technischen Neuerungen entstand im ehemaligen Pferdestall eine elegante Bar mit Fumoir. Hierhin kann man sich als Raucher nach dem Essen genüsslich zurückziehen. „Der Gast soll die modernisierte Taverne zum Schäfli nicht nur zufrieden verlassen, sondern glücklich. Deshalb verfolgen wir das Ziel, jeden Tag ein klein wenig besser zu werden“, sagt der Patron Christian Kuchler. Hinter seinen Worten stehen konkrete Taten und so wurde das historische Gasthaus bereits kurz nach der Neueröffnung mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Besteck: Robbe & Berking »Navette« Taverne zum Schäfli Oberdorfstrasse 8 8556 Wigoltingen Schweiz Tel. +41 52 763-1172 Fax +41 52 763-3781 kontakt@schaefli-wigoltingen.ch www.schaefli-wigoltingen.ch
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