78 79 Restaurant Carmelo Greco ★ Frankfurt/Main In seinem Frankfurter Restaurant widmet sich Sternekoch Carmelo Greco seit Jahren der Verfeinerung und Neuausrichtung der italienischen Küche. Auf seiner Speisekarte zeigt er nicht nur Klassiker aus den Bereichen Carne & Pesce, sondern bietet auch ein komplett vegetarisches Menü in sieben Gängen an. Sein Signature Dish, die Royale vom Parmigiano Reggiano, darf da natürlich nicht fehlen. Besteck: Robbe & Berking »Atlantic« Carmelo Greco Ziegelhüttenweg 1 – 3 60598 Frankfurt/Main Deutschland Tel. +49 69 60608967 info@carmelo-greco.de www.carmelo-greco.de Fortaleza do Guincho ★ Cascais Das Restaurant und Hotel Fortaleza do Guincho eröffnete 1998, als der gefeierte französische Küchenchef Antoine Westermann ein französisches Gourmetkonzept im Restaurant einführte. Im Jahr 2001 erhielt das Restaurant einen Michelin-Stern, der seitdem jedes Jahr erneut zuerkannt wurde. Im Mittelpunkt stehen heute der Atlantik mit seinen Schätzen, lokale Produkte und portugiesische Gaumengenüsse, begleitet von einer großen Auswahl von mehr als 850 Weinen. Ein atemberaubender Blick über den Atlantik in einem einzigartigen Rahmen ergänzt ein gastronomisches Erlebnis, bei dem Sie Küchenchef Gil Fernandes dazu einlädt, sich an den besten lokalen Produkten der Saison, Meeresfrüchten von der portugiesischen Küste zusammen mit dem „Aroma“ und der Geschichte der portugiesischen Traditionen zu laben. Besteck: Robbe & Berking »Atlantic« Restaurante/Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux Estrada do Guincho, 2413 2750-642 Cascais Portugal Tel. +351 21 48704-91 Fax +351 21 48704-31 restaurante@guinchotel.pt www.fortalezadoguincho.com
RkJQdWJsaXNoZXIy OTA3NTQ=