278 279 Mountain Hub ★ Fine Dining im Hilton Munich Airport · München Ein außergewöhnliches gastronomisches Konzept für Feinschmecker:innen in gleich zwei Spielarten – das ist das MOUNTAIN HUB: Social Dining für Casual Fine Dine und Gourmet für absoluten Hochgenuss auf internationalem TopNiveau. Das Hilton Munich Airport bietet damit für regionale wie internationale Gäste ein einzigartiges Genussspektrum mit regionalen und auf Nachhaltigkeit bedachten Zutaten, verantwortet von Küchendirektor Giovanni Russo. Er hat an seiner Seite mit Marcel Tauschek als Sous Chef des MOUNTAIN HUB GOURMET einen der talentiertesten und jüngsten Spitzenköche des Landes. Ein innovatives Konzept, das schmeckt – zum Dinner ebenso wie zum (Business) Lunch! Besteck: Robbe & Berking »Como« Mountain Hub Terminalstraße Mitte 20 85356 München-Flughafen Deutschland Tel. +49 89 97824500 mountain.hub@hilton.com mountainhub.de Ostseelounge ★ Ostseebad Dierhagen Höher, weiter, schöner – exklusiver geht es kaum: Ein Besuch in der OSTSEELOUNGE – auf dem Dach des Strandhotel Fischland – ist ein wahrer Höhepunkt und ein Rundumerlebnis der Extraklasse. Die traumhafte Lage mit weitem Blick über das Meer vereint sich mit den Kochkünsten der Doppelspitze mit André Beiersdorf und Matthias Stolze. Deren Küchenstil ist geprägt von nordischen Akzenten und originellen Geschmackskombinationen. Die beiden Küchenchefs nutzen vorzugsweise Produkte aus der Region der Ostseeküste, schauen dabei aber ebenso über das „Wasser“ und die Landesgrenzen hinaus, um spannende neue Produkte – in bestmöglicher Qualität – zu finden und kreativ in Szene zu setzen. Für die Kontinuität auf höchstem Niveau wird ein enger persönlichen Kontakt zu den Lieferanten gepflegt. So entsteht eine anspruchsvolle kreative Regionalküche, von den Gästen geschätzt und Kritikern vielfach ausgezeichnet. Besteck: Robbe & Berking »Como« Strandhotel Fischland GmbH & Co. KG Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6 18347 Ostseebad Dierhagen Deutschland Tel. +49 38226 52-666 Fax +49 38226 52-999 info@strandhotel-ostsee.de www.gourmetrestaurant-ostseelounge.de
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