218 219 SIDECUT Steakhouse Whistler Das SIDECUT, das seit seiner Eröffnung die erlesensten handgeschnittenen PremiumSteaks und Meeresfrüchte serviert, ist eine legendäre Einrichtung in Whistler. Um den Reichtum der Sea-to-Sky-Region zu zelebrieren, ist die Herkunft und Qualität jeder einzelnen Zutat von größter Bedeutung: Rinder von kleinen Ranches im Pazifischen Nordwesten und frische Meeresfrüchte aus dem nahe gelegenen Pazifik. Weine aus den Weinbergen von British Columbia sowie eine Auswahl an Weinen aus der Alten Welt, Champagner und Craft-Cocktails, die von der preisgekrönten Mixologin Lauren Mote kreiert wurden, inspirieren zum Feiern. Bei einem Essen am Kamin mit Blick auf die schneebedeckten Berge lädt Sie das SIDECUT dazu ein, das Beste der alpinen Welt zu erleben. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Four Seasons Resort Whistler 4591 Blackcomb Way Whistler, BC V8E 0Y4 Kanada Tel. +1 604 966-5280 contactus.whistler@fourseasons.com www.fourseasons.com/whistler Söl’ring Hof ★★ Sylt/Rantum Gastgeber Jan-Philipp Berner empfängt Sie in diesem einzigartigen 5-Sterne-Hotel mit herausragender Einzellage auf den Dünen. Blick nach links, endloser Sandstrand, Blick nach rechts, endloser Sandstrand. Selbstverständlich, dass die 15 Zimmer und Suiten allen erdenklichen Luxus bieten. In seinem gleichnamigen Restaurant setzt der 2-Sternekoch auf bodenständige und ehrliche Produkte. Orientiert an den Jahreszeiten verwendet das Team der Küche hauptsächlich regionale Zutaten. Inspiriert stets von Gemüse, Früchten und Kräutern aus dem heimischen Umland. Restaurantleiterin und Sommelière ist Bärbel Ring – in ihrem Weinkeller lagern zahlreiche edle Tropfen, kein Weingut, welches sie nicht persönlich besucht hat, bevor die Auswahl getroffen wurde. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Söl’ring Hof Am Sandwall 1 25980 Sylt/Rantum Deutschland Tel. +49 4651 83620-0 Fax +49 4651 83620-20 info.soelringhof@hommage-hotels.com www.soelring-hof.de
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