210 211 RESTAURANT heyligenstaedt Gießen Eine wunderbare Verwandlung: Aus der einstigen Werkzeugmaschinenfabrik aus dem Jahre 1876 entstand 2012 das heutige HOTEL & RESTAURANT heyligenstaedt. Dabei blieb der architektonische Charme des Industriedenkmals komplett erhalten. Die Gastgeber Bettina und Markus Leidner zeigen gekonnt, wie man die schlichte Industriearchitektur modern interpretiert und in Szene setzt. Die wunderbare Baukunst trifft ihresgleichen in der Küche. Ob ein gemütliches Dinner zu zweit, ein gutes Glas Burgunder oder eine unvergessliche Feier mit bis zu 150 Gästen – das „heyligenstaedt“ zeigt sich allen Ansprüchen gewachsen. Chef de Cuisine Markus Leidner zaubert fantastische kulinarische Köstlichkeiten. Unter anderem bereitet er Gerichte auf dem unverwechselbaren Josper Grill zu, die für ihre saftige Zartheit und ganz besondere Raucharomen bekannt sind. Erleben Sie heyligenstaedt selbst. Lassen Sie sich die außergewöhnliche Architektur auf der Zunge zergehen und sehen Sie Kochkunst ab jetzt mit anderen Augen. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« RESTAURANT heyligenstaedt Aulweg 41 35392 Gießen Deutschland Tel. +49 641 460965-0 Fax +49 641 460965-99 info@restaurant-heyligenstaedt.de www.restaurant-heyligenstaedt.de Restaurant im Almhof Schneider 17 Lech am Arlberg Der Almhof Schneider beweist einen besonderen Blick fürs Detail, der auch in der Küchenlinie seinen Niederschlag findet. Die raffinierte Schlichtheit der Küche fügt sich in den von Paul Renner ausgemalten Raum eben so gut wie in das von Christian Thanhäuser mit Holzschnitten ausgestattete „Herbarium“. Sie zählen sowohl in den Augen des Publikums, wie auch in den Augen der Gourmet-Kritiker, zu den besten (und schönsten!) Restaurants in Österreich. Dazu trägt auch die Weinkarte von „Sommelier des Jahres 2018“ Josef Neulinger – mit einer nicht alltäglichen Breite und Tiefe – bei. Gleich zwei Auszeichnungen als „Best Luxury Ski Hotel“ weltweit unterstreichen die Qualität des Hauses. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Hotel Almhof Schneider Tannberg 59 6764 Lech am Arlberg Österreich Tel. +43 5583 3500 Fax +43 5583 3500-33 info@almhof.at www.almhof.at
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