172 173 Ammolite ★★ The Lighthouse Restaurant · Rust Verführung der Sinne: Das „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“ wurde vom Guide Michelin zum neunten Mal in Folge mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Auch der Restaurantführer Gault&Millau hat das Restaurant mit drei roten Kochhauben dekoriert. Küchenchef Peter Hagen-Wiest und sein Team haben das Niveau der vielseitig inspirierten Küche damit erneut unter Beweis gestellt. Er spielt die verschiedenen Einflüsse seiner klassisch geprägten Küche facettenreich aus und weiß den Charakter des Urprodukts mit Leichtigkeit und Finesse harmonisch in Einklang zu bringen. Das edle Interieur mit dezentem Licht schafft dabei eine einzigartige Raumatmosphäre in eleganter Szenerie – ein Ort für besonderes Anlässe und Gäste, die ein außergewöhnliches Sinnerlebnis in exklusivem Rahmen schätzen. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Europa-Park Hotel „Bell Rock“ Peter-Thumb-Straße 6 77977 Rust Deutschland Tel. +49 7822 77-6699 info@ammolite-restaurant.de www.ammolite-restaurant.de Brunnenstuben Waiblingen/Beinstein im Remstal Das Restaurant liegt im Herzen des Remstals im kleinen Örtchen Beinstein, welches zu Waiblingen gehört. Beinstein ist die älteste Weinbaugemeinde im Remstal, 1086 n.Chr. erstmals urkundlich erwähnt. Somit ist es für Thorsten Beyer selbstverständlich, dass er die guten Weine aus der Region auf der Karte hat. Korrespondierend zu den angebotenen Menüs, gibt es aber auch die eine oder andere Spezialität aus aller Welt zu trinken. Die Speisekarte gestaltet das Team um Küchenleiterin Petra Beyer und Küchenmeister Manuel Kübler jeden Monat neu. Hierbei spielen saisonale und regionale Angebote eine große Rolle. So sind die Menüs, ob vegetarisch, schwäbisch, oder das Brunnenstuben-Menü mit internationalem Einfluss immer wieder ein Genuss. Besteck: Robbe & Berking »Martelé« Brunnenstuben Quellenstraße 14 71334 Waiblingen Deutschland Tel. +49 7151 94412-27 info@brunnenstuben.de www.brunnenstuben.de
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