Restaurantführer 2023

14 15 Catering am Brill OHG Roonstraße 17 42115 Wuppertal Deutschland Tel. +49 202 301862 Fax +49 202 303988 info@1805.de www.1805.de 1805 by Catering am Brill Wuppertal Altehrwürdig ist sie zweifellos, die Schützengesellschaft am Brill, die 1805 von vornehmen Wuppertaler Bürgern gegründet wurde und bis heute den gesellschaftlichen Mittelpunkt nicht nur von Elberfeld bildet. Dafür sorgt vor allem die exzellente Gastronomie „1805 by Catering am Brill“, die von Fabian Timmer und Tobias Pawellek nach Stationen in verschiedenen Sternegastronomien geführt wird. Ob opulentes Hochzeitsfest, diskrete Vorstandssitzung, intime Familienfeier, Zigarrenabend oder rauschender Ball – die beiden Inhaber der Eventgastronomie sorgen dafür, dass dem Gast jeder Wunsch erfüllt wird. Ein weiteres Highlight ist der Chef´s Table in der neugebauten Küche, der zum Genießen in kleiner Runde mitten im Geschehen einlädt – gestaltet in Form eines Yachtdecks und gekrönt mit Silberschienen und feinstem Tabletop. Besteck: Robbe & Berking »Riva« 100/200 ★★ KITCHEN · Hamburg Für Thomas Imbusch und Sophie Lehmann, die sich mit dem 100/200 ihren ganz eigenen Traum von gelebter, ehrlicher Ess- und Tafelkultur erfüllt haben, gibt es nichts Wichtigeres als Essen und Trinken. So ist die Küche, in deren Mitte eine Molteniherd steht, das Zentrum des Gastraums. In kosmopolitischer Atmosphäre – mit Blick auf Hamburgs Wahrzeichen und die Küche – wird gegessen „was auf den Tisch kommt“. Im 100/200 konzentriert sich alles auf das Handwerk und die Ganzheitlichkeit. Darüber hinaus gibt es aber immer nur ein Dogma: Genuss. Hier wird eine neue Art von allumfassender Gastronomie gelebt. Besteck: Robbe & Berking »Riva«, »Martelé« und »Essstäbchen« 100/200 Brandshofer Deich 68 20539 Hamburg Deutschland mail@100200.kitchen www.100200.kitchen

RkJQdWJsaXNoZXIy OTA3NTQ=