132 133 Lakeside ★★ · Parkview Hamburg The Fontenay ist ein Abbild des modernen Hamburgs – eine Hommage an die Hansestadt. Die faszinierende, skulpturale Architektur beherbergt 130 luxuriöse Zimmer und Suiten. Das Herzstück bilden das imposante 27 m hohe Atrium und ein verglaster, begrünter Innenhof. Das Restaurant Parkview im Erdgeschoss des The Fontenay ist ein unprätentiöses Gartenrestaurant mit lässig-feiner Ausstrahlung. Lichte Höhe mit großen Fensterfronten, eine herrliche Sommerterrasse und Logenblick auf die Alster lassen inmitten der grünen Parklandschaft Drinnen und Draußen verschwimmen. Kulinarisch verantwortlich zeichnet Küchenchef Stefan Wilke, der vorher auf der MS Europa weltweit unterwegs war: „Meine Küche ist geradlinig und verständlich, regional, weltoffen und saisonal.“ Lässige Barkultur findet sich in der Fontenay Bar. Darüber, in der siebten Etage, liegt das Gourmet Restaurant Lakeside: Hell, lichtdurchflutet und mit einem spektakulären Panoramablick über die Alster. Die Kreationen im Lakeside sind genussvoll, aber auch unkonventionell, mutig und unerwartet in den Kombinationen. Die Gerichte des Chefkochs Julian Stowasser sind für den Gast leicht nachvollziehbar und nicht überzogen, zugleich zeichnen sie sich durch hohe Geschmacksdichte und Komplexität aus. Besteck: Robbe & Berking »Eclipse« und »Como« The Fontenay Hamburg Fontenay 10 20354 Hamburg Deutschland Tel. +49 40 6056605-0 Fax +49 40 6056605-888 info@thefontenay.com www.thefontenay.com
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