128 129 Werneckhof Sigi Schelling ★ München Der traditionsreiche Werneckhof in München wurde von Sigi Schelling im Sommer 2021 zu neuem Leben erweckt. Elegant, hochwertig und liebevoll eingerichtet ist das Restaurant unter ihrer Führung in kürzester Zeit zum Wohnzimmer der Münchner, nationalen und internationalen Gourmetszene avanciert. Ihren Küchenstil beschreibt die Inhaberin und Chefin de Cuisine als klassisch, produktbezogen, saisonal, nachhaltig und leicht – ein Hauptprodukt auf dem Teller und das perfekt zubereitet. Besteck: Robbe & Berking »Dante« Werneckhof Sigi Schelling Werneckstraße 11 80802 München Deutschland Tel. +49 89 244189190 info@werneckhof-schelling.de www.werneckhof-schelling.de Restaurant William Frachot ★★ Dijon Mit zwei Michelin-Sternen seit 2013 hat sich das Restaurant William Frachot als unverzichtbarer gastronomischer Zwischenstopp im Burgund etabliert. Die Küche von William Frachot ist geprägt von der Liebe zum Terroir und der bevorzugten Verwendung regionaler Erzeugnisse. Mit seinen Gerichten möchte er Geschichten erzählen und mit ihnen den Züchtern, Fischern und Gärtnern, die ihm ihre außergewöhnlichen Produkte anvertrauen, seine Anerkennung aussprechen. Das Restaurant William Frachot bietet Ihnen zudem eine ausgezeichnete Weinkarte. Diese wurde von Maxime Brunet ausgewählt, der 2013 zum besten jungen Sommelier Frankreichs gekürt wurde. Lassen Sie sich von ihm bei der Kombination von Speisen und Weinen beraten. Er wird Ihnen seine Favoriten aus dem Burgund sowie Weine aus anderen französischen Regionen und aus dem Ausland vorstellen. Besteck: Robbe & Berking »Dante« Hostellerie du Chapeau Rouge 5, rue Michelet 21000 Dijon Frankreich Tel. +33 3 80 50 88 88 contact@chapeau-rouge.fr www.chapeau-rouge.fr
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